Для выполнения данной задачи мы будем работать только в одном документе «Установки скидок номенклатуры». Создаем новый документ «Установки скидок номенклатуры» (Документы/Ценообразование/Установки скидок номенклатуры, Добавить), на панели с кнопками жмем «Операция» и выбираем значение «по номенклатуре».
Фото: